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ALERGIA A LA PROTEINA DE VACA: PRODUCTOS QUE PUEDES CONSUMIR

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Desde pequeño mi sobrino ha sido alérgico a la Proteína de Leche. Durante el primer año esta alergia pasó desapercibida porque mi hermana le dió pecho exclusivamente. Pero una vez pasado este tiempo la alergia se convirtió en un auténtico problema.

Muchísimos alimentos pasaban a convertirse en un auténtico peligro para el niño, incluso el hecho de rozar algún objeto que había estado en contacto con la proteína de leche le producía alergia.

Hace unos años herbolarios y tiendas especializadas eran los únicos que suministraban estos productos para alérgicos (recuerdo a mi hermana comprar los yogures de soja a 1 euro la unidad).

Afortunadamente eso ha cambiado y ahora son muchos los supermercados que ofrecen una gran variedad de productos para alérgicos a la proteina de vaca a precios más que asequibles. Aquí os dejamos una lista que hemos elaborado.

¿Conocéis vosotros alguno más?

A tener en cuenta que todos los productos que contengan estos aditivos no podrán ser consumidos por pacientes con alergia a las proteínas de leche de vaca:

– Colorante E-101
– Conservante E-270 (ácido láctico)
– Acidulante E-325 / 326 / 327 / 328/ 329/
– Emulgente E-472b
– Emulgente E-478
– Emulgente E-480 / 481 / 482
– Espesantes H-4511 / H-4512 / H-4513 (caseinatos)
– Edulcorante E-966 Lactitol

 

Antes de comprar cualquier producto es importante mirar:
– Ingredientes.
– Aditivos (se adjunta lista de los aditivos no aptos).
– Ver si contiene trazas de leche.

ALIMENTOS TOLERADOS POR LOS ALÉRGICOS A LA PROTEÍNA DE LECHE:

Leche y yogures Soja:
Alpro de La Asturiana: leche y batidos
Vivesoy de Pascual: leche y batidos
Soja Soria Natural: leche

Savia de Danone: todos sabores

Sojasun: todos los sabores

Pasta:
Nomen: sémola de arroz y sémola de trigo (Mercadona, Carrefour)*
La Familia( marca Hacendado): Canelones y lasaña
Gallo: Pasta de arroz, placas precocidas de lasaña y las de Canelones, pasta de maíz, pasta Gourmet (Rigaroni/ Capricci,Pappardelle al fungí, Tagliatelle al nero di sepia) y minignocchi
Proceli: Penne rigate, Fusilli, Capellini, Puntini
Ecolécera (ecológica): todos sus productos de pasta

Pan:
Hacendado: Pan blanco 16 rebanadas, Pan integral 16 rebanadas,Pan integral sin azúcares añadidos, Pan multicereales, Pan Sin corteza blanco,  pan corteza gruesa Pan Sin corteza integral, Pan multicereales sin corteza, Pan para hamburguesa, Pan para salchichas, Pan maxi-hamburguesa.
Mercadona: barra de pan normal y baguette.

Margarina:
Tulipan soja (aunque ya no lo encuentro)
Land-Krone: Bio-margarina vegana

Mermelada:
Hacendado: sabores fresa, melocotón, albaricoque, ciruela (los de tomate y los Light no)

 

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Galletas y cereales:
Gullón: Mª Integral sin gluten, Pastas sin gluten, Mª Bio, Dibus
Angulo: Bizcocho sin huevo y sin leche (bizcochos Sancho Panza). Los del carrefour con nº de registro 20.234/BU, son los mismos.*
Hacendado: María sin gluten y sin lactosa. (Están muy malas con aceite de palma, no muy saludable).*
Santiveri: Galletas de zanahoria y almendras
Lidl: Bizcochos saboyanos
Mercadona: Molletes antequeranos
Adpan: mejor entrar en su página, vienen productos, ingredientes y declaración de trazas.

Sancho Panza: Bizcochos en Alcampo y Mercadona.

Receta de rosquillas caseras aptas para alérgicos a la proteína de vaca

Aperitivos y picoteo
Hacendado: Tortitas de maíz y tortitas de arroz.

Maccenedy: Palomitas para microondas, las normales*(Lidl)
Aspil: aspitos normales y de jamón, supersapitos (los que venden en caja y vienen en paquetitos de 3),
* Marca Risi:
– gusanitos, aspitos, cortezas de trigo, fritos de ketchup, pajitas de patata, pajitas de ketchip, patatas caseras, patatas onduladas, rejitas, risitos, triskys.

* Marca Matutano:
– patatas fritas lays al punto de sal
– patatas fritas lays light onduladas
– santa ana
– ruffles onduladas a la sal
– bocabits
– lays mediterráneas artesanas
– dippas sal sin salsa
– dippas orégano sin salsa

Chicles Bubaloo

Salsas:
Gallo: Salsas gourmet: paté di carciofi, trito de fungí y caponata di vegetale, salsas frescas: boloñesa

Platos Preparados:
Palacios: Alcachofas con jamón, Champiñones al ajillo, Lentejas con chorizo, Patatas a la riojana, Guisantes con jamón, Judías verdes con patata, Migas con chorizo y Migas con chorizo y jamón
Gallo: Ensaladas: de atún y Taboulé

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Congelados:
Hacendado: Patatas fritas corte fino, judías verdes planas, preparado de verduras para paella, filetes de merluza empanados

Carnes:
Mercadona: Carne picada de vacuno, carne picada de vacuno y cerdo. (La alergóloga de mi hijo que dijo que evitara también la carne de ternera por su aplv)

 

Chocolates

Tableta de chocolate Nestlé postres.

Valor a la taza con o sin azucar

Cacao puro en polvo sin azucar

Nesquick

Embutidos
*Marca el pozo:
– jamón legado ibérico
– paleta ibérica
– jamón reserva
– paleta ibérica
– lomo adobado extra
– codillo salmuerizado
– panceta ibérica adobada
– tortilla de patatas
– tortilla de patatas con cebolla

* Casa tarradellas (Mercadona):
– mortadela: (sicilia con o sin aceitunas,pavo,bolonia,)
– chopped pork y chopped de pavo
– jamón york extra
– bacon cintas

* Casa casademont:
– jamón curado
– jamón serrano

* Casa argal:
– jamón dulce
– salchichas argal (top dog viena, top dog jamón)

* Marca El Pozo
– jamón curado (piezas, deshuesados, troceados y loncheados)
– longaniza roja fresca atada
– chorizos frescos(pincho, barbacoa, criollo)
– hamburguesa pavo
– hamburguesa casera pavo
– hamburguesa cerdo
– hamburguesa casera 100%
– sobrasada gruesa
– sobrasada extra 500 gr
– sobrasada extra 250 gr
– paté de sobrasada tarrina 200 gr
– paté de sobrasada tarrina 1,5 kg

* Marca palacios:
– chorizo suave

* Marca campofrio:
– productos al corte (deben ser cortados en su presencia)
– jamón cocido extra al corte
– pechuga de pavo sanissimo
– paleta york selección primera revilla
– jamón curado campofrío
– productos de campofrío lineal (se pueden cogerger directamente de la estantería):
– jamón cocido extra 900 gr
– jamón cocido extra sanissimo 400g
– lomo embuchado extra medio
– lomo embuchado extra medio loncheado
– jamón curado loncheado
– centro de jamón al horno vuelta y vuelta
– centro de pavo al horno vuelta y vuelta
* Marca navidul:
– lomo extra
– jamón curado (al corte)

 

Potitos
* Marca hipp:  biológicos
* Marca sanutri-sandoz: son todos seguros.
* Marca milupa: son todos seguros (RECOMENDADOS).
*Marca almiron-nutricia: crema de arroz

Potitos Hero Baby pollo con Arroz

 

índice

Mc donnald´s:
* Mc pollo entero
* Mc marins
* Pan
* Filete de pescado

Patatas fritas.

 Helados

* Marca frigo:
– calippo de lima y fresa
– calippo loco
– super twister
– lemonísimo
– frigo dedo
– popeye de limón

* Marca miko:
– patapalo de limón
– pirulo happy
– pirulo volador

* Marca farggi:
– sorbetes:
– limón
– frambuesa
– pera
– moras
– fruta de la pasión
– mandarina
– pastelitos helados:
– limón natural sorbete
– pastelito de sorbete de limón

* Marca royne:
– drappy (lima-limón y fresa ácida)
– sorbete grande (limón y naranja)
– especial soja:-bigbom junior soja
– cono bola soja

 

 

 

 

19 comentarios
  1. Vanesa Pérez Padilla
    Vanesa Pérez Padilla Dice:

    Jo, no sabéis lo útil qu eha sido. Mi hjio mayor no es intolerante ni alérgico, pero sí reactivo. Así que fuera proteína de leche de vaca con el añadido de que tampoco puede tomar azúcar de remolacha (la blanca, vaya) y tooood lleva azúcar y leche.
    Es verdad que hemos ajustado dietas con trabajo, pero algunas de las cosas que indicáis no las sabía y me van a ayudar -cribando siempre el azúcar, claro-.
    De verdad, muchas gracias por la ayuda!!

    Responder
    • Trucosdemamas
      Trucosdemamas Dice:

      Mi sobrino tiene ahora 17 años y la verdad es que se ha acostumbrado perfectamente a su alergia. Cuando era más pequeño nos daba pena porque pensábamos que no podía disfrutar, por ejemplo, de los cumpleaños, como los demás niños, pero era más una percepción nuestra, porque él ya sabía el problema que tenía, se llevaba su propia merienda y era consciente de que no podía probar nada de lo demás.
      Este hecho creo que le ha hecho mucho más responsable, así que por una parte hay que ver el lado bueno de la cuestión. 🙂 Muchas gracias por el comentario Vanesa!

      Responder
  2. Irene
    Irene Dice:

    Central Lechera Asturiana tiene una mantequilla de soja de su linea “Alpro”. Aunque en el envase pone que no es apta para repostería hice unas galletas con ella y no noté diferencia

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    • Trucosdemamas
      Trucosdemamas Dice:

      Tienes toda la razón. Ha sido un error de transcripción y en esa categoría las pizzas son las que no tienen gluten.
      Muchísimas gracias por tu aclaración!!!
      Puedes encontrar en el mercado muchas bases de pizza sin APLV.

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  3. Nayra
    Nayra Dice:

    Hola Irene, si te fijas, los panes d molde de Hacendado tienen el aditivo e-482, por lo q tampoco son aptos. Y la salsa boloñesa no está hecha con ternera o vaca?

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    • Trucosdemamas
      Trucosdemamas Dice:

      La alergia corresponde a la proteína de la leche de vaca,no a la carne de este animal; de hecho mi sobrino que es alérgico desde hace casi 18 años nunca ha tenido problema con este tipo de carne, e incluso ahora puede salir con sus amigos a comer una hamburguesa en algunas de las grandes cadenas de comida rápida, ya que incluso han adaptado el pan eliminando este tipo de proteína (que algunos panes de molde y hamburguesa, por ejemplo contienen). Puedes encontrar más información sobre ese tipo de alergia en esta web de la Asociación Española de Personas con Alergia a Alimentos y al latex http://www.aepnaa.org/alergia/alergia-a-proteina-de-la-leche-de-vaca-71

      Responder
  4. Ester
    Ester Dice:

    Gracias por el artículo, estoy eliminando de mi dieta la proteina de la vaca para ver si mi hija de dos meses que esta con lactancia materna mejora ya que me han dicho que sus problemas de reflujo pueden venir derivado de esta intolwrancia. Mirando las etiquetas me estaba volviendo loca e iba un poco perdida, con este listado iré un poco mas orientada. El tema de conservas como atún, caballa, mejillones, etc tienen algún añadido de proteina de vaca? Gracias

    Responder
  5. Noe
    Noe Dice:

    Mi hija de 17 meses tiene alergia severa al huevo y a la plv. Me he informado en supers y panaderías y mucho ojo, las barras de pan no tienen por qué llevar leche, pero están cocinadas en las bases de hornos en las que se colocan productos con leche o mantequilla, como croissants y hay trazas. En Carrefour y Mercadona me han dicho que imposible evitarlas.

    Responder
  6. Mlnkca
    Mlnkca Dice:

    Como puedes decir que puedes comer pizzas si llevan queso por lo tanto lleva proteína de leche y los embutidos prohibidos llevan leche….y carnes elaboradas hamburguesas y frankfurk peligroooo

    Responder
    • Trucosdemamas
      Trucosdemamas Dice:

      Tienes razón Mónica en cuanto al tema de las pizzas, ha sido un error ya que son sin gluten, no sin proteína de la vaca. En cuanto al tema de carnes elaboradas, hamburguesas o salchichas hay muchas marcas que ya no tienen proteína de vaca en sus ingredientes y que se pueden tomar perfectamente (mi sobrino ha comido carnes preparadas o incluso puede tomar alguna de las hamburguesas de cadenas de comida rápida), lo que hay que hacer es preguntar antes o informarse sobre los ingredientes que tienen y ver que no lleve ninguno (incluidos conservantes y colorantes) que lo tengan.

      Responder
  7. maruxa
    maruxa Dice:

    Hola!! Pues yo encuentro cosas en el listado que si que obtiene trazas de leches, puede ser que antes no las llevarán y ahora si X ejemplo el pandereta Mac donalds tiene trazas, lo único que ellos identifican sin trazas de leche son los nuggets y las patatas. Y los helados no me he mirado todas las marcas…pero casi todos llevan trazas..

    Responder
    • Trucosdemamas
      Trucosdemamas Dice:

      Sí, hay veces en que las listas varían de un año a otro. A mi me pasó con un jamón de york de Mercadona que compraba habitualmente, pero que cambió la composición e incluía trazas de leche. En cuanto al pan del Mc Donals mi sobrino que es alérgico en un alto grado lo toma sin ningún problema, aunque solo puede tomar algunas hamburguesas de ahí ya que otras llevan trazas.

      Responder
  8. Rocio
    Rocio Dice:

    OJO!!! Los gusanitos de Risi, las bolsas grandes pueden tener proteina de leche de vaca y las pequeñas en muchos casos tambien…esta indicado en los ingredientes de cada bolsa….En cualquier caso, gracias por toda esta información…..a nosotros q empezamos ahora nos es muy útil…..

    Responder
    • Trucosdemamas
      Trucosdemamas Dice:

      Si, esta lista es orientativa pq las marcas van cambiando los ingredientes y los conservantes. A nosotros nos pasó con mi sobrino que es alérgico desde pequeño de comprar un jamón de york en Mercadona que podía comer y un día le dio reacción. Miramos y es que habían cambiado los ingredientes.

      Responder
  9. María José
    María José Dice:

    Muchísimas gracias, tengo un bebé de casi un año que parece tener aplv y me estoy volviendo loca. Quiero prepararle una tarta de cumpleaños y no se ni por donde empezar, ya que todo lo que miro lleva leche o trazas. Supongo que si no lo supera me acabaré acostumbrando, pero es muy difícil empezar.

    Responder
    • Trucosdemamas
      Trucosdemamas Dice:

      Si, al principio es complicado..Mi tía hacía una tarta de chocolate con huevos y chocolate Fondant de Nestlé postres (no lleva) y quedaba muy rica. Yo también he hecho recetas de cookies con leche de soja y quedan muy ricas, e incluso roscón de reyes utilizando este tipo de leche. A veces se nota un poco de diferencia pero están riquísimos igualmente. Ahora casi todos los alimentos ponen que tienen trazas por seguridad ya que pueden ser fabricados en sitios donde se fabrican otros productos que si lo contienen. Mucho animo!!

      Responder

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