3 RECETAS DE SMOOTHIES PARA LOS MÁS PEQUEÑOS

Los smoothies o batidos de frutas y verduras constituyen una fuente de energía y vitaminas que podemos incorporar a la dieta de los más pequeños en verano.

Con el verano nos deshidratamos más, así que este tipo de batidos pueden ser una buena opción ya que  smoothies son muy adecuados porque ayudan a rehidratar nuestro organismo desde el interior. Además actúan como protectores ante los efectos perjudiciales del sol, ya que gracias a su aporte nutricional de algunas vitaminas del grupo B, vitamina C, minerales como el selenio y antioxidantes como el beta-caroteno, ayudan a mantener la piel en buen estado.

La doctora Laura I. Arranz,  profesora asociada en el Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona. y fundadora del proyecto Gananutrición aconseja que combinemos las frutas y las verduras dentro del mismo batido para aportar al organismo las 5 piezas de fruta y verdura que se recomienda tomar al día. Además al incorporar a estos batidos alimentos en crudo estamos favoreciendo al aparato digestivo, ya que son buenos para el tránsito intestinal y son fáciles de digerir.

Otra de las cosas que recomienda la doctora es “dejar la pulpa de la fruta, ya que las frutas y verduras tienen una cantidad importante de fibra que es necesaria para el buen funcionamiento intestinal y también para alimentar a los millones de bacterias beneficiosas que tenemos en nuestro intestino. Si hacemos un zumo en una licuadora o en otro sistema en el que la pulpa se elimina, estaremos eliminando también los beneficios de la fibra”.

 

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Cuantas más variedades de fruta y verdura utilicemos más vitaminas tendrá nuestro batido.

 

 

Además también son una buena opción para la economía familiar, podemos aprovechar a hacer smoothies con frutas y verduras de temporada que son más económicas y también utilizar aquellas que tenemos en casa y que ya están algo pasadas pero todavía utilizables (por ejemplo los plátanos, que en verano se ponen rápidamente negros, pero que todavía conservan su sabor).

La doctora recomienda tomarlos como tentempié de media mañana o media tarde y procurar no mezclarlos con lácteos (leche, queso, etc.) para asegurar una buena absorción de todos los nutrientes, especialmente del hierro vegetal ya que el calcio de los lácteos interfiere en su asimilación.

 

  Aquí os damos algunas recetas que podéis incorporar a vuestra dieta y a la de vuestros hijos. Si alguno de los ingredientes no os gusta ¡cambiadlo por otro que os guste más!

 

SMOOTHIE VERDE

Ingredientes para 2/3 personas: un puñado de hojas frescas de espinacas, una manzana, 3 hojas de albahaca (o menta), 1 pepino, 1/2 aguacate, 1 pizca de ralladura de limón, 1 vaso de agua.

Preparación: lavar bien todas las verduras y el limón, pelar la manzana y el pepino, mezclar, añadir el vaso de agua, triturar, servir bien fresquito.

SMOOTHIE NARANJA

Ingredientes para 2/3 personas: 1 zanahoria mediana, 1/2 papaya, 1 melocotón, unas gotitas de limón, 1 vaso de agua.

Preparación: lavar bien la zanahoria y pelar la parte más externa, pelar la papaya, y el melocotón, mezclar, añadir las gotitas de limón y el vaso de agua y triturar.

SMOOTHIE ROJO

Ingredientes para 2/3 personas: 1 tomate maduro, 1/4 remolacha, 1 paraguaya, 1 rodaja de sandía, 1 pizca de ralladura de jengibre, 1 vaso de agua.

Preparación: pelar todas las frutas y verduras, mezclar todo con la ralladura de jengibre y el vaso de agua y triturar.

 

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Podemos usar fruta de temporada para realizar los smoothies

 

 

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¿CUÁNTO LÍQUIDO NECESITAN NUESTROS HIJOS AL DÍA?

Lanjarón lanza sus nuevas botellas de agua para niños con divertidos animales y tapón de seguridad

¿Cuánta agua beben nuestros hijos al día? ¿Están bien hidratados? Un estudio de las universidades de Zaragoza y Rovira i Virgili destacan que el 87% de los niños y adolescentes españoles podrían mejorar su hidratación.

Desde la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria recomiendan un consumo de 1.3 litros de líquidos para menores de 2-3 años, 1,6 litros para los niños que tienen entre 4 y 8 años y 1.9 litros para los que tienen entre 9 y 13 años.

Con esta premisa y tras el éxito de las botellas de Font Vella con personajes Disney (más de un padre nos recorrimos varios supermercados buscando la botella del superhéroe o princesa favoritos de nuestros hijos), Lanjarón  (perteneciente a la misma compañía que Font Vella) acaba de sacar al mercado unas botellas customizadas con animales de la selva.

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Las nuevas botellas Lanjarón Kids están diseñadas con animales de la selva

En esta primera edición las botellas tienen forma de Oso Panda, Cocodrilo, León y Jirafa, a las que se unirán otros cuatro diseños más en agosto y una edición limitada en Navidad.

La botella está diseñada ergonómicamente para que los niños la puedan agarrar con facilidad. Además, cuenta con un tapón sport que da mucha más seguridad a los padres, ya que los niños pueden beber cómodamente sin riesgo a que el tapón se quite o se lo pueda tragar.

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La botella, de 33 cl, cuenta con un diseño ergonómico especial para niños de 1 a 4 años que cuenta con un tapón sport para una mayor seguridad

Además las botellas tienen en la parte de abajo un espacio reservado para que se pueda escribir el nombre de los niños y no se confundan y sepan identificar la suya, tanto por el animal como por el nombre (por ejemplo mis hijos no saben leer pero reconocen las letras en las botellas cuando ponemos el nombre).

 

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Cada botella tiene un espacio reservado para poner el nombre de cada niño

Las botellas ya las podemos encontrar en supermercados y grandes superficies

 

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La presentación de las botellas tuvo lugar en faunia, un enclave ideal para presentar esta novedad

LOLA MARKET: COMPRA DE UNA FORMA DIFERENTE EN LOS MERCADOS DE TU BARRIO

Lola Market te ofrece una nueva forma de hacer la compra en los establecimientos de tu barrio

 

Hoy hemos probado una nueva forma de hacer la compra: Lola Market. Cuando no tenía hijos me gustaba hacer la compra en los mercados de mi barrio; puestos de fruta, verdura, carne o pescado en los que normalmente tenía que esperar cola para que me atendiensen. Con la maternidad llegó la falta de tiempo y con ella el cambio en los hábitos de compra: normalmente compro en supermercados y grandes superficies en la que los productos frescos suelen venir ya envasados en bandejas.

Con Lola Market este concepto ha cambiado, ya que compran los productos que tu necesitas en los mercados y establecimientos en los que había estado comprando antes.

El proceso es muy fácil: nos metemos en su pagina web y seleccionamos nuestro código postal. En ese momento aparecerán todos los mercados de nuestra zona y si pinchamos en cada uno de ellos aparecerá el establecimiento.

 

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Seleccionando nuestro código postal aparecen los mercados, supermercados y comercios en los que podemos hacer la compra.

 

Debajo del establecimiento aparece una leyenda que indica “mismo precio”; esto quiere decir que el precio de la web es el mismo que encontraremos si vamos al comercio físicamente.

Una vez hecho esto vamos entrando en las tiendas y vamos seleccionando los productos que queramos para nuestra cesta. En el caso, por ejemplo, del fiambre, al seleccionar el producto nos va poniendo de 50 en 50 gr. la cantidad que queremos y nosotros iremos añadiendo o quitando en función de nuestro gusto.

 

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Una vez seleccionado el establecimiento entramos para ir haciendo la compra.

Una vez hecho el pedido elegiremos la franja horaria en la que queremos que nos entreguen la compra, incluso nos pueden hacer la compra en 1 hora.

 

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Una vez hecha la compra debemos elegir el horario: nos pueden traer el pedido en 1 hora

 

Una vez hecha la compra un Personal Shopper irá al mercado a hacer la compra por nosotros. Los gastos de envío son solo de 4.90 euros si el pedido se realiza en el mismo establecimiento (por ejemplo yo he realizado todo el pedido en diferentes puestos del mismo mercado y los gastos de envío son los mismos), aunque si la compra se realiza en varios mercados o puestos de la zona el precio se incrementa.

Lo mejor es que os metáis en la página y veáis todas las posibilidades que ofrece Lola Market en vuestra zona, seguro que os va a sorprender gratamente. Además si metéis el código TrucosDeMamas tendréis 20 euros de descuento en vuestra primera compra (válido hasta el 10/03/2016)

 

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La compra en casa en tan solo una hora

 

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GALLETAS DINOSAURUS A EXAMEN. NUTRICIONISTAS VS ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PEDIATRIA

                                   Las galletas Dinosaurus no cumplen con el nivel nutricional recomendable para que sean consumidos por los niños y han sido recomendadas por la Asociación Española de Pediatría.

Esta es la denuncia que plasmaron  en el programa “Hoy por hoy” de la Cadena Ser un grupo de dietistas y expertos en nutrición que expusieron que estas galletas tienmiércolesen un alto nivel de azucar ( un 21%) y este nivel no es adecuado para el consumo en niños y que contribuye al aumento de la obesidad infantil.

Según la etiqueta nutricional, un paquete de galletas Dinosaurus tiene 21% de azúcar.

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En la información nutricional que aparece en la caja de galletas podemos ver que tienen un 21% de azúcares y un 19% de grasas.

 

La denuncia más que por el contenido en azúcares y grasas que tienen estas galletas, parte de la base que es un producto que está avalado por la Asociación Española de Pediatria y que los padres nos fiamos de un producto que se supone que ha pasado satisfactoriamente por todos los controles para que sea consumido por nuestros hijos.

El azúcar que contiene este producto sobrepasa la cantidad diaria recomendada por nutricionistas, y la grasa que contiene supera también a cualquier galleta “María” cuyo porcentaje se sitúa entre 8 y 12% de grasa dependiendo de la marca.

Además de esto, el resto de ingredientes tampoco supera las normas básicas de nutrición para niños: Aceite de girasol y de palma,  sal, suero de leche en polvo, gasificantes (bicarbonatos amónico y sódico), leche desnatada en polvo, jarabe de glucosa y fructosa, aroma, antioxidantes (E 304, E 306) y vitaminas (Tiamina, Riboflavina, Niacina, Ácido Pantoténico, vitamina B6, Ácido fólico y vitamina B12)

 

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A partir de este punto se crea la polémica: ¿Hasta que punto nos podemos fiar de un producto que recomiendan  los expertos de la Asociación Española de Pediatria? y lo que es más importante ¿Que controles de calidad pasan los productos para que este organismo les de su aprobado?

 

 

 

 

 

 

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ROSCÓN DE REYES: LA RECETA DEL MEJOR

Hemos probado la mejor receta de roscón de reyes del mundo

Desde pequeña me ha encantado el roscón de reyes y cuando con 15 o 16 años comencé a cocinar siempre me obsesionó una cosa: logra hacer un roscón de reyes como el que hacen en las mejores pastelerías.

Cada año lo intentaba, una vez me salía duro, otra seco, otra se me quemaba.. Cada año cambiaba de receta para ver si lograba lo que estaba buscando: al final el año pasado lo logré mezclando dos recetas: la de Bolo do Rei  o roscón de Reyes Portugués y la de la página web de Velocidad Cuchara La receta se puede hacer con o sin Thermomix (con la máquina sale mejor porque el amasado es diferente). Hemos puesto entre paréntesis la forma de hacer ciertos pasos si no tenemos Thermomix. 

¡¡Os aseguro que es todo un éxito!!

 

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ROSCON DE REYES “TRUCOS DE MAMÁS”

Ingredientes: 

450 gr de harina (para la receta yo utilizo de la Mercadona, es la que mejor resultado me ha dado de todas las que he probado)

130 gr de azúcar

La cáscara de una naranja y un limón (solo la parte exterior, sin la parte blanca)

130 gr de leche

70 gr de mantequilla

3 yemas de huevo

25 gr de levadura fresca

El zumo de una naranja

1 pizca de sal

25 gr agua de azahar

1 huevo, frutas escarchadas y azúcar para decorar

y por supuesto ¡una sorpresa!!

 

Pasos a seguir

1. Pesa la harina y resérvala en otro recipiente.

2. Poner en el vaso de la Thermomix el azúcar junto con las cáscaras de naranja y limón y pulverizar 15 seg. a vel 9 (si no tenemos Thermomix podemos hacerlo con robot de cocina o con la minipimer intentándolo dejar lo más pulverizado posible)

3. Añadir la leche y la mantequilla. Poner 30 seg/ 37º/ vel 6 y luego volver a programar 30 seg/vel 9 (esto podemos hacerlo calentando a fuego lento la leche y la mantequilla para que se mezclen bien)

4. Añadimos las yemas de huevo, la levadura, el zumo de naranja y el agua de azahar y mezclamos unos pocos seg. a velocidad 3 (sin Thermomix podemos mezclar todos los ingredientes con la minipimer durante unos pocos segundos)

5. Con la Thermomix programada en vel. 3 vamos volcando poco a poco la harina a través del cubilete y al final añadimos una pizca de sal. (vamos incorporando la harina tamizada y vamos mezclando todo hasta lograr una masa pegajosa)

6. Amasamos 3 min en velocidad espiga. Comprobamos que la masa no se agarra a las paredes y si es así espolvoreamos un poco de harina y seguimos amasando unos pocos seg. a la misma velocidad. (Aquí tendremos que amasar a mano unos 10-15 minutos hasta que veamos que todos los ingredientes se han fundido y creamos una masa homogénea. Como hemos dicho antes la masa tiene que quedar un poco pegajosa)

7. Dejamos reposar la masa, con el cubilete puesto encima, hasta que se desborde y este se levante. (Más o menos unas 2-3 horas). Una vez que esto ocurre presionamos la masa para meterla dentro del cubilete y amasamos de nuevo a la misma velocidad (espiga) durante 1 minuto. (Sin Thermomix dejamos la masa en un recipiente tapada con un paño hasta que doble el tamaño (como unas 2-3 horas aproximadamente)

8. Sacamos la masa y la espolvoreamos con harina para trabajar con ella y le damos la forma del roscón. Ponemos las frutas escarchadas y lo dejamos reposar hasta que doble su tamaño (unas 2-3 horas máximo). Aquí es importante el tiempo de la subida;  no debemos dejar que suba más de ese tiempo (máximo unas 3 horas) ya que si no subirá mucho y luego bajará y quedará aplastado.

9. Lo pintamos con huevo y con las manos húmedas cogemos azúcar y formamos pequeños montoncitos que echamos por encima

10. Colocamos un papel de horno o engrasamos la bandeja con mantequilla y horneamos unos 15-20 minutos a 200º.

 

 

 

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RECETA DEL ROSCÓN DE REYES EXPRÉS

Esto no es un blog de cocina pero queremos compartir este descubrimiento que hemos hecho. Después de varios años de pruebas fallidas y unas cuantas recetas ¡¡hemos encontrado la receta del roscón de reyes definitiva!!!! Y además se hace en menos tiempo que otras que habíamos probado antes. Así que hoy en nuestro blog nos convertimos en cocineras y te damos la receta del roscón de Reyes exprés.

Pros: si tienes invitados por la tarde puedes hacer el roscón el mismo día y tenerlo preparado.

Contras: necesitas Thermomix (en nuestro caso nos la han dejado unos días).

 

ROSCON DE REYES “TRUCOS DE MAMÁS”

Ingredientes: 

450 gr de harina de fuerza16

130 gr de azúcar

La cáscara de una naranja y un limón (solo la parte exterior, sin la parte blanca)

130 gr de leche

70 gr de mantequilla

3 yemas de huevo

25 gr de levadura fresca

El zumo de una naranja

1 pizca de sal

25 gr agua de azahar

1 huevo, frutas escarchadas y azúcar para decorar

y por supuesto ¡una sorpresa!!

 

Pasos a seguir

1. Pesa la harina y resérvala en otro recipiente.

2. Poner en el vaso de la Thermomix el azúcar junto con las cáscaras de naranja y limón y pulverizar 15 seg. a vel 9

3. Añadir la leche y la mantequilla. Poner 30 seg/ 37º/ vel 6 y luego volver a programar 30 seg/vel 9

4. Añadimos las yemas de huevo, la levadura, el zumo de naranja y el agua de azahar y mezclamos unos pocos seg. a velocidad 3

5. Con la Thermomix programada en vel. 3 vamos volcando poco a poco la harina a través del cubilete y al final añadimos una pizca de sal.

6. Amasamos 3 min en velocidad espiga. Comprobamos que la masa no se agarra a las paredes y si es así espolvoreamos un poco de harina y seguimos amasando unos pocos seg. a la misma velocidad.

7. Dejamos reposar la masa, con el cubilete puesto encima, hasta que se desborde y este se levante. (Más o menos unas 4 horas). Una vez que esto ocurre presionamos la masa para meterla dentro del cubilete y amasamos de nuevo a la misma velocidad (espiga) durante 1 mnuto.

8. Sacamos la masa y la espolvoreamos con harina para trabajar con ella y le damos la forma del roscón. Ponemos las frutas escarchadas y lo dejamos reposar hasta que doble su tamaño (unas 2 horas).

9. Lo pintamos con huevo y con las manos húmedas cogemos azúcar y formamos pequeños montoncitos que echamos por encima

10. Colocamos un papel de horno o engrasamos la bandeja con mantequilla y horneamos unos 15-20 minutos a 200º.

 

 

Normalmente había hecho recetas de roscón y tardaba día y medio o dos días entre que dejaba subir la masa. Con esta hice la mezcla a las 10.30. A las 15.30 ya había subido, hice la forma y la dejé cerca del radiador hasta las 17.30 que horneé. A las 18 ya estaba el roscón listo, así que si tenéis invitados en casa lo podéis hacer el mismo día. ¡¡¡Un diez!!!!

 

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ALIMENTOS ‘PROHIBIDOS’ DURANTE EL EMBARAZO

El embarazo no es ninguna enfermedad, y en principio, lo ideal es llevarlo con total normalidad pero es cierto que hay ciertos alimentos que no están recomendados, sobre todo si no has pasado la toxoplasmosis. Aquí va la lista de alimentos ‘prohibidos’ durante el embarazo.

  • El alcohol. Por supuesto, para todas las embarazadas, está prohibido beber alcohol. Es cierto que a una amiga, su ginecólogo le dijo que podía beber una copa de vino de vez en cuando… Pero lo mejor es no probar ni una gota de alcohol porque puede ser perjudicial para el feto.
  • La cafeína. En este caso, más que una prohibición total se trata de una recomendación de moderar su consumo. Mi ginecólogo me dijo que podía tomar un café al día, sin problemas. En general la cafeína, (presente, además de en el café, en las bebidas de cola y en el té) puede dificultar la absorción del hierro, súper importante durante el embarazo. 
  • La carne poco hecha. El parásito que transmite la toxoplasmosis puede encontrarse en la carne y solo se mata si se cocina a temperaturas muy altas, de ahí que haya que evitar comer carne poco hecha. La toxoplasmosis, aunque no te afecte a ti, afecta al feto, pudiendo provocarle graves daños.
  • Embutidos. El jamón, el salchichón o el chorizo, están hechos con carne cruda, por eso, no se pueden comer, salvo que se congelen durante antes durante un tiempo, o que se cocinen. Yo preferí no consumirlos, la verdad… Lo que sí se puede comer es el jamón de york porque está cocido.
  • Verduras y frutas sin pelar ni cocinar. También pueden tener el parásito de la toxoplasmosis. Así que fuera de casa, mejor no pedir ensaladas y pelar toda la fruta.
  • Algunos quesos. Los quesos no pasteurizados y los elaborados artesanalmente pueden causar listeriosis, una enfermedad que no es grave para la madre pero puede ser peligrosa para el feto.
  • Pescado crudo y ahumado. En este caso el riesgo es por el anisakis, un parásito que desaparece si se congela y se cocina bien, pero que en el pescado crudo (sushi) o ahumado puede estar presente produciendo reacciones alérgicas. También se extiende esta prohibición por el mismo motivo al marisco crudo.
  • El hígado. Esta parte contiene altas dosis de vitamina A, que no son recomendables para el feto.

¿Alguna de vosotras no puedo dejar de comer jamón y lo congeló? ¿Algún otro alimento que haya que incluir en esta lista de prohibiciones durante el embarazo?

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EL POST INVITADO: LLEGAN A ESPAÑA LAS BOLSAS REUTILIZABLES PARA LA ALIMENTACIÓN INFANTIL

En el post invitado os presentamos hoy un producto novedoso con el que podremos preparar nosotros mismos la comida y merienda de nuestros bebés y llevarla a todas partes en un envase muy cómodo.

Consumer Product Solutions es una empresa recientemente creada por Yann Sougniez y Julien Barbier, dos padres de familia y amigos de la infancia, preocupados por la alimentación sana y el reciclaje. Tras descubrir las bolsas de comida reutilizables “Squiz” en su país natal, han decidido ofrecérselo al mercado Español.

 

Con las bolsas de comida Squiz, tus hijos comerán comida casera sin renunciar a un packaging práctico y lúdico:

 

Cada vez más, las cantimploras de un solo uso conteniendo purés de fruta, yogures o batidos llegan a las mochilas de nuestros hijos.

No obstante, presentan inconvenientes importantes: un coste elevado, el aumento de residuos y un formato muy pequeño para los grandes apetitos.

Muy introducido en Estados Unidos y por fin disponible en España gracias a Squiz y Consumer Product Solutions, el concepto de la cantimplora reutilizable ofrece una perfecta alternativa económica, ecológica, y práctica.

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La bolsa de alimentación Squiz es un envase todo-en-uno fácil de usar:

 

Se rellena a través de su amplia base con cierre zip, se almacena en el frigorífico o congelador, se puede transportar sin riesgo de fugas, se lava como un biberón y se reutiliza un promedio de 50 veces. Comida o merienda de niños pequeños y grandes pueden ser disfrutadas libremente en todas partes y en todas circunstancias.

 

En su primera fase de lanzamiento, las bolsas están disponibles en la tienda online de CPS: www.cpsolutions.es y lo estará en breve en las mejores tiendas de puricultura!

Descubre la bolsa Squiz en imágenes:

DISFRUTA DE UN DESCUENTO EXCEPCIONAL GRACIAS A “TRUCOS DE MAMÁS”

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RECETAS GOURMET PARA BEBÉS POR SAMANTHA VALLEJO-NÁGERA Y NATURNES

Durante el  Naturday 2015 organizado por Nestlé Bebé nos enseña como elaborar platos originales para bebés a partir de un simple potito.

 

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En este taller nos han enseñado que podemos preparar un gran plato y sorprender a nuestros invitados .

 

 

 

Si nos preguntan cómo damos a nuestros hijos un potito, ya sea de frutas o de carne o pescado, seguramente solo se nos venga a la cabeza una única cosa: lo abrimos, cogemos una cuchara y… directo al estómago del pequeño.

¿Has pensado que podemos incluirlos en la dieta de nuestros hijos de una forma sana y divertida? Con esta premisa comenzamos en #NaturDay2015 organizado por Nestlé Bebé y que contó con Samantha Vallejo-Nájera (reconocida chef  y jurado del programa de televisión Masterchef entre otras muchas cosas) que fue la encargada de preparar una serie de recetas muy fáciles de hacer y que contaban con un ingrediente que normalmente no utilizamos de esa manera: los tarritos de comida para bebés.

Las recetas (que os ponemos a continuación) nos parecieron muy muy fáciles de hacer y constituyen una nueva forma de dar de comer a nuestros hijos de una manera sana y equilibrada y además muy  atractiva a la vista y al gusto. Aquí os las dejamos escritas junto con un vídeo resumen de este #Naturday2015 que contó con la participación de reconocidas blogueras del mundo de la maternidad como Planeando ser Padres, Y, además, mamá o Pintando una mamá entre otras.

Crumble de Naturnes selección de judías verdes y patatas con ternera

Ingredientes:

2 botes de Naturnes selección de judías verdes y patatas con ternera

60 gr. de mantequilla muy fría

90 gr de harina

Mezclamos en un bol la mantequilla con la harina y nos frotamos las manos (como cuando tenemos frío) dejando caer la masa en forma de migas (no tenemos que hacer una bola con ella)

Volcamos el contenido de los tarritos en recipentes individuales al horno (en este caso Samantha utilizó unas pequeñas ollas que mejoraban muchísimo la presentación del plato), y espolvoreamos por encima con la masa que hemos elaborado. Metemos al horno 180º hasta que veamos que se dora la superficie y dejamos enfriar.

 

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La masa crujiente que queda en la parte superior es un complemento ideal para muchisimos platos.

 

Charlota de Naturnes Selección de pescadilla a la crema y salsa de tomate casera (¡¡un 10 para esta receta está buenísima!!!)

Ingredientes:

2 botes de Naturnes pescadilla a la crema

250 ml de leche

2 huevos

Para la salsa de tomate:

1 lata de tomate pelado

1 diente de ajo

Aceite de oliva

4 hojas de albahaca.

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Samantha Vallejo-Nágera utiliza como base un potito de pescado para elaborar una riquisima crema con la que podemos triunfar en nuestras comidas como anfritiones

 

Se mezclan en un bol los tarritos, la leche y los huevos. Se introducen en moldes de silicona y se hornean al baño maría a 180º durante unos 25-30 minutos.

Para hacer el tomate ponemos el aceite en una sartén y sofreímos el ajo hasta que esté amarillo. Echamos el tomate y cocemos a fuego fuerte hasta que salgan burbujas en el centro de la sartén. Removemos y partimos los tomates con una cuchara de madera y dejamos cocer unos 20 minutos a fuego lento. Al final echamos unas hojas de albahaca para dar sabor.

Desmoldamos la chalota en un plato cuando esté fría y echamos por encima un par de cucharadas de tomate.

 

 

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Un 10 para esta crema!

 

Pudding de Naturnes selección frutitas del campo con frambuesas y manzanilla

Ingredientes:

2 botes de Naturnés selección frutitas del campo

16 frambuesas frescas

2 bolsas de manzanilla

80 ml de agua caliente

4 hojas de gelatina

 

Metemos las hojas de gelatina en un bol con abundante agua fría hasta que estén blanditas.

Hacemos una infusión con las bolsas de manzanilla metiéndolas en agua caliente hasta que suelten todo el sabor. Retiramos las bolsitas y reservamos.

Calentamos una pequeña parte del potito y sumergimos en éste las hojas de gelatina para que se disuelvan. Agregamos el resto del contenido de los botes.Mezclamos bien y añadimos una cucharada sopera de la infusión de manzanilla a la mezcla anterior.

 

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La hierbabuena sirve como aderezo para muchisimos platos

 

 

Metemos la mezcla en moldes y metemos 3 frambuesas en cada uno de ellos. Dejamos en la nevera hasta que la mezcla esté completamente fría. La sacamos, desmoldamos y ponemos una frambuesa arriba (si queremos también podemos hacer un puré de frambuesas y otras frutas rojas, como fresas, para luego decorar el plato).

 

¡Os invitamos a que probéis a hacer estas recetas y también a que nos mandéis platos originales vuestros en los que utilicéis potitos!

 

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HAZ LA COMPRA Y COME BIEN POR 5 EUROS EN YOCOMOBIEN

Una de las cosas que he podido experimentar tras la maternidad es la falta de tiempo para poder comprar y cocinar. Al final del día casi siempre recurro a los típicos platos fáciles: empanadillas, filetes, sopa, tortilla francesa o sandwiches forman parte del menú diario de mi familia. En ocasiones se debe a la falta de tiempo, pero otras la excusa para no cocinar un plato “decente” es porque me faltan la mitad de los ingredientes o porque la receta es muy engorrosa y no tengo tiempo para realizarla.

Gracias a Madresfera y a su “Sello de calidad” hemos descubierto la solución a todo esto: Yo como bien, un servicio de envío de productos de alimentación a domicilio muy especial.

¿Cómo funciona?

En la web http://yocomobien.es/ encontramos numerosas recetas que podemos seleccionar; en este caso hemos podido probar 3 de ellas “Pasta brick rellena de puerro con crema de champiñones”; “Salmón al pesto” y “Albóndigas con setas”.

Primero seleccionamos si queremos un “Menú dieta” o un “Menú convencional” y el número de comensales (1, 2 ó 4). El menú dieta ya viene confeccionado y en el menú convencional nosotros mismos vamos seleccionando las recetas que nos apetece probar esa semana. El pedido hay que realizarlo antes de los jueves y nos lo traerán a casa el lunes por la tarde o martes por la mañana dependiendo de nuestro código postal.

Tras hacer el pedido un mensajero nos lo trae a casa. En él encontramos todos los ingredientes que vamos a tener que utilizar para realizar las recetas, por lo que nos saltamos el paso de tener que ir a comprarlo. Lo único que no envían son ingredientes muy básicos como sal, pimienta, aceite o harina que normalmente tenemos en la cocina.

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“Yo como bien” hace la compra por nosotros facilitándonos todos los ingredientes de las recetas que hemos seleccionado.

 

Junto a los alimentos facilitan una carpeta en la que vienen impresas las recetas que hemos elegido, los ingredientes, su preparación y la composición nutricional por ración de cada una de ellas. Así mismo en las recetas viene indicado si el producto puede congelarse o no.

 

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Las recetas incluyen información adicional como el tiempo de preparación o información nutricional por ración

 

¿Y el precio? 

El precio de un menú semanal con 5 platos para 2 personas suele rondar los 49 euros, por lo que si echamos cuentas cada plato sale por unos 5 euros. Las raciones están bastante bien de tamaño, de hecho nosotros comimos 2 adultos y 2 niños con la receta de las albóndigas. También podemos hacer un pedido de 3 recetas que, por ejemplo si es para dos personas, nos saldrá por unos 35 euros. 

 

En el “Sello de calidad” propuesto por Madresfera evaluamos los siguientes puntos puntuándolos del 1 al 5:

 

Calidad del producto fresco: 5

Los productos que hemos probado son de muy buena calidad. El pescado, por ejemplo, había sido envasado el mismo día que recibimos el pedido. Las verduras estaban muy bien empaquetadas e igualmente tenían una calidad excelente, al igual que la carne.

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En cuanto a los productos prefabricados eran de marcas conocidas en el mercado por la calidad de sus productos como spaguetti “Gallo”o queso fresco “Arla”.

Todo era muy fresco y de alta calidad.

 

Presentación: 5

Los productos viene muy bien envasados y la presentación es excelente. Cuando llega el mensajero te indica que productos tienen que ir al frigorífico y cuales pueden conservarse a temperatura ambiente. Todo viene en una bolsa de papel y los productos frescos, como la carne y el pescado,  están etiquetados con la fecha de envasado y de caducidad.

Así mismo las recetas viene presentadas en una carpeta de papel que podemos utilizar posteriormente para guardar más recetas.

 

Innovación/variedad de las recetas: 5

En la web encontramos cada semana 10 recetas diferentes y suelen ser variadas por lo que siempre encontraremos algo que nos guste. A mi por ejemplo nunca me ha gustado mucho el salmón, pero reconozco que la receta que nos ofrecieron, que llevaba pesto, le daba un toque y estaba buenísimo. Nosotros pudimos probar tres: una de carne, otra de pescado y otra de verduras y estaban todas exquisitas.

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Receta de albóndigas con setas y arroz

Facilidad de preparación: 5

Es una de las cosas que más nos han gustado. Ninguna receta ha superado los 30 minutos de tiempo en su preparación, por lo que las he podido hacer rápidamente. No exigen ninguna preparación especial ni tener ninguna habilidad en la cocina, cualquier persona las puede preparar.

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Salmón al pesto

Servicio en general:5

El servicio ha sido excelente en todos los sentidos: nos avisaron por mail que el pedido iba a ser repartido por la tarde del mismo lunes y el repartidor vino dentro del horario establecido. Los productos muy bien empaquetados, ordenados y clasificados. Las recetas fáciles de hacer y rápidas (no es necesario utilizar multitud de accesorios; para hacer nuestras recetas solo utilizamos horno, batidora, sartenes y una cazuela).

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Pasta brick rellena de puerro con crema de champiñones

 

No conocíamos este tipo de servicio pero nos ha encantado y los niños han podido probar cosas diferentes y sanas. ¡¡Seguro que repetimos!!