Listado mensual: agosto, 2019

El verano con niños hace que se sucedan cientos de momentos especiales en los que valoramos la importancia del tiempo en familia y son esos pequeños instantes son los que recordaremos toda la vida.

Siempre he pensado que la tecnología no era para mí, pero desde que tengo hijos, mi  video camara se ha hecho imprescindible entre mis básicos de verano y va junto a mi dónde quiera que esté. 

Y gracias a ella, esos momentos inolvidables que forman parte de cada uno de nosotros pueden ser compartidos con familiares y amigos. El instante de la vida de mis hijos reflejado por mi cámara es la huella de nuestra historia y para mí es el mejor regalo que puedo tener.  

Uno de esos momentos más bonitos y que recuerdo con gran cariño es día en que mi hijo pequeño comenzó a dar sus primeros pasos. En mi familia siempre hemos sido bastante “patosos” y eso de andar no se nos ha dado nunca bien.

El niño ya había cumplido un año y medio y no andaba ni gateaba. Familia y amigos nos decían constantemente que era raro que un niño de su edad no anduviese y comenzó a ser para mí una verdadera preocupación.

Ese verano decidimos pasar unos días  en la playa con toda la familia ,con el consiguiente caos que supone ello. Carritos de bebé por todos lados, sombrillas, toallas, crema para el sol, tumbonas… y estrés, mucho estrés.

Pero recuerdo esos días con una emoción muy muy especial.

En su primer día de playa, Dani comenzó a andar. Quizás fueron las olas, quizás los nervios de encontrarse con un paisaje nuevo para él, pero dio sus primeros pasos en el mar y pudimos inmortalizar ese momento con una alegría inmensa. 

A partir de entonces siempre llevo conmigo mi videocámara que se ha convertido en mi pequeña caja de tesoros.

Porque en la vida los momentos inolvidables debemos conservarlos para siempre.

La alergia a la fruta ha aumentado un 34% en los últimos años y es la causa más habitual de alergia alimentaria en nuestro país seguida de los frutos secos.

Las alergias alimentarias, a diferencia de las intolerancias, son una respuesta anómala del organismo a determinados alimentos que de otro modo serían inofensivos, implicando al sistema inmunitario. La reacción puede ocurrir en minutos o a las pocas horas.

Según la Declaración Pública sobre la Alergia a los Alimentos y la Anafilaxia de la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica (EAACI, por sus siglas en inglés), en torno a un 3% de la población española (1.330.000 personas) padece alergia a alimentos y, el mismo organismo indica que la evitación de alimentos puede generar efectos adversos físicos para las personas, ya que se pueden producir desequilibrios dietéticos.

Además, según el informe Alergológica 2015 de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), la alergia a las frutas ha aumentado un 34% en 10 años, convirtiéndose en la causa más frecuente de alergia a alimentos en nuestro país, seguida de los frutos secos. En dicho informe, se indica que casi el 60% de las reacciones alérgicas inducidas por frutas se debe a una proteína transportadora de lípidos llamada LTP, que se encuentra en el reino vegetal. 

Esta proteína se caracteriza por su alta resistencia a las enzimas digestivas y al aumento de temperatura, por lo que adquiere la capacidad de sensibilizar directamente por vía digestiva. Una de las primeras frutas con las que se describieron los síntomas fue el melocotón.

Las reacciones alérgicas producidas por LTP son normalmente sistémicas y graves —síntomas gastrointestinales, náuseas, vómitos y diarrea, urticaria generalizada o por contacto y también asma grave e incluso anafilaxia—. En concreto, la alergia a alimentos, es una de las causas más frecuentes de anafilaxia. Sin embargo, en la mayoría de los casos, los síntomas sistémicos son precedidos del síndrome de alergia oral (SAO), caracterizado por síntomas localizados en boca y garganta como cosquilleo, hormigueo e inflamación de labios, irritación de garganta.

Tratamiento de las alergias alimentarias

Para tratar las alergias a las LTP, hasta hace poco tiempo, en alergología, la única recomendación disponible era la evitación de los alérgenos responsables de la dieta, a pesar de que, para los pacientes y su entorno, esta medida supone un trastorno psicosocial, además de un posible déficit nutricional en aquellos casos en los que hay varios grupos de alimentos implicados. Otra de las sugerencias que hacen los alergólogos es la inmunoterapia sublingual específica, indicada en general en la alergia al melocotón, frutas rosáceas y otros alimentos de origen vegetal.

“En las enfermedades alérgicas es clave el  correcto diagnóstico y tratamiento realizado por un especialista en alergología y es una obligación legal la concienciación por parte de los profesionales de la alimentación y hostelería para un correcto etiquetado de los alimentos y de la manipulación de éstos para evitar reacciones accidentales”, ha afirmado la presidenta del Comité de Alimentos, Mónica Antón.

Para más información relacionada con las alergias se puede consultar la siguiente web.

FUENTE: ALK-Abelló