Seguro que muchos recordais el sabor de las Panteras Rosa cuando eramos pequeños. Recuerdo que era uno de los pastelitos más cotizados en nuestra infancia.
Buscando recetas fáciles y divertidas para preparar con mis hijas he encontrado esta receta con la que triunfareis seguro!!!. A mis hijas les ha encantado 🙂
Para el bizcocho:
* 6 huevos
* 200 gr. azúcar
* 200 gr. harina de repostería
* una pizca de esencia de vainilla (no es indispensable, pero le dará más matices de sabor)
* Un sobre de levadura en polvo
1 –Se bate con una batidora de varillas los huevos con el azúcar durante 4 o 5 segundos. La masa debe triplicar su volumen.
2 -Ahora, añadid la harina poco a poco si es posible con un tamizador. Se añade posteriormente la levadura y el azucar vainillada.
3.- Se forra una bandeja de horno con papel de aluminio y se pone la mezca. Se hornea unos diez minutos a 180º. Una vez hecho el bizcocho se saca del horno y se deja enfriar.
Para el relleno:
* 400 cc Nata para montar muy fría o nata montada (preferiblemente de pastelería).
* 50 gr. azúcar en polvo (se pulveriza en la batidora)
Montamos la nata bien fría, cuando esté a medio montar añadimos el azúcar y se termina de montar hasta que la nata esté muy compacta.
Introducimos esta mezcla de nuevo en la nevera.
Glaseado
* 400 gr. chocolate blanco
* 100 cc. leche
* 1 cucharada de mantequilla.
* Colorante alimentario rojo (como 10 gotas ).
Ponemos el chocolate blanco y la mantequilla al baño maría, hasta que se derrita. Añadimos la leche que debe estar templada y el colorante rojo.
Se puede hacer la variante pastelitos. En este caso, una vez que elaboremos el bizcocho se deberán cortar en trocitos pequeños.
