Yo aprovecho algunos domingos para cocinar con mis hijas. No son muchos, la verdad, pero cuando cocinamos juntas ellas disfrutan un montón. Siempre busco alguna receta que sea fácil y que luego les guste (más de una vez me ha pasado cocinar con ellas y tener que comernos su «Ingenio gastronómico» 🙁 entre su padre y yo.
Con esta receta además se lo pasarán bomba amasando y haciendo a las galletas sus formas preferidas.
RECETA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA (PARA 50 GALLETAS APROX)
INGREDIENTES:
650 gramos de harina
250 gramos de mantequilla
2 huevos
250 gram0s de azucar
Aroma de limón, de vainilla, de naranja….(esto va al gusto) o canela.
Pepitas de chocolate para decorar o pasta de azucar de colores para cubrir las galletas.
Sal
Batimos con varillas o un tenedor la mantequilla, azucar y una pizca de sal. Añadimos los huevos y el aroma de limón…. Después vamos mezclando poco a poco añadiendo la harina y amasando con las manos (esto les encanta)
Colocamos la masa en papel film y guardamos en la nevera. Dejamos reposar un par de horas o toda la noche.
Sacamos la masa y con un rodillo la estiramos. Con moldes navideños cortamos las galletas y horneamos a 180º.
Podemos sacar las galletas del horno cuando empiecen a estar doradas por las esquinas.
Decoramos las galletas con virutas de colores, bolitas de chocolate, azucar glass….y Mucha Imaginación.
Y Listo………………..Éxito seguro!!!