COCINA CON ELLOS: GALLETAS DE MANTEQUILLA
Yo aprovecho algunos domingos para cocinar con mis hijas. No son muchos, la verdad, pero cuando cocinamos juntas ellas disfrutan un montón. Siempre busco alguna receta que sea fácil y que luego les guste (más de una vez me ha pasado cocinar con ellas y tener que comernos su «Ingenio gastronómico» 🙁 entre su padre y yo.
Con esta receta además se lo pasarán bomba amasando y haciendo a las galletas sus formas preferidas.
RECETA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA (PARA 50 GALLETAS APROX)
INGREDIENTES:
650 gramos de harina
250 gramos de mantequilla
2 huevos
250 gram0s de azucar
Aroma de limón, de vainilla, de naranja….(esto va al gusto) o canela.
Pepitas de chocolate para decorar o pasta de azucar de colores para cubrir las galletas.
Sal
Batimos con varillas o un tenedor la mantequilla, azucar y una pizca de sal. Añadimos los huevos y el aroma de limón…. Después vamos mezclando poco a poco añadiendo la harina y amasando con las manos (esto les encanta)
Colocamos la masa en papel film y guardamos en la nevera. Dejamos reposar un par de horas o toda la noche.
Sacamos la masa y con un rodillo la estiramos. Con moldes navideños cortamos las galletas y horneamos a 180º.
Podemos sacar las galletas del horno cuando empiecen a estar doradas por las esquinas.
Decoramos las galletas con virutas de colores, bolitas de chocolate, azucar glass….y Mucha Imaginación.
Y Listo………………..Éxito seguro!!!
