Listado mensual: mayo, 2015

                                   Si hoy os apetece cocinar con ellos os proponemos una receta muy rica para el postre de hoy: Tarta de Galletas Oreo.

INGREDIENTES

• 2 paquete de galletas oreo  de 160 gr
• 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

• 250 gr de crema de queso Philadelphia
• 500 ml de nata para montar
• 150 gr de azúcar
• 2 sobres de cuajada Royal 
• 300 ml de leche entera

PREPARACIÓN

1. Separamos las galletas Oreo y le quitamos la crema de leche que las une. Esta crema la dejamos apartada en un recipiente. Aquí utilizaremos 1 paquete aproximadamente.

2. Trituramos las galletas hasta que queden como si fuese polvo y las mezclamos con la mantequilla. Podemos calentarla un poco en el microondas para que quede medio derretida. Esta será la base de la tarta.

3. Colocamos la base en un molde. Antes colocaremos papel vegetal o de aluminio para que luego se pueda desmoldar  y nos ayudaremos de las manos para presionar y repartir bien la masa por todo el molde.  Los niños disfrutan un montón aplastando la masa :)Meteremos el molde con la base de la galleta ya creada en el frigorífico para que se enfríe y nos quede más estable.

Meteremos el molde con la base de la galleta ya creada en el frigorífico para que se enfríe y nos quede compacto.

4. En un cazo calentamos la nata líquida, 150ml de leche, la crema de queso, el azucar y la crema de las galletas Oreo  que hemos apartado al principio. Calentamos a fuego lento.

5. En un vaso echaremos unos 150 ml de leche templada, diluir los sobres de cuajada y se remueve bien hasta que no queden grumos. Añadimos la cuajada a la mezcla y vamos removiendo siempre a fuego muy lento  para que no se nos pegue y la mezcla sepa a «quemado». Lo ideal es remover con varillas.

Cuando rompa a hervir lo apartamos del fuego y la mezcla se coloca en el molde. Dejamos que se enfrie y lo volvemos a meter en el frigorífico durante aproximadamente tres horas para que cuaje bien.

6. Adornamos la tarta con el polvo que nos ha sobrado de triturar las galletas. Yo aparte he comprado galleas oreo mini para decorar. Queda genial!!

Con estas mini oreo puedes decorar la tarta a tu gusto.

Tengo que reconocer que cuando ayer el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad confirmaba que la vacuna de la meningitis B empezará a venderse en farmacias lo antes posible me dió un vuelco el corazón de alegría.  Por desgracia en mi familia se ha vivido de cerca esta enfermedad y una vacuna a tiempo podía haber evitado mucho sufrimiento aparte de, si lo pensamos friamente, del gasto generado a la seguridad social.

Mi padre cayó enfermo de la noche a la mañana. Tenía fiebre y le llevamos al centro de salud. La doctora del centro nos dijo que era gripe A. Le recetaron unicamente paracetamol y reposo. 24 horas después estaba en estado vegetal. Tenía meningitis y no fue diagnosticada a tiempo.

La enfermedad del meningococo , con sus dos formas de presentación principales ,sepsis y meningitis, es una patología grave y potencialmente mortal . La mayoría de los casos se produce en la edad pediátrica, con una mortalidad aproximada del 10 % y un riesgo de secuelas permanentes del 20% al 30% entre los supervivientes. Presenta mayor incidencia y letalidad en niños sanos menores de 2-3 años, seguidos de los adolescentes, aunque puede ocurrir a cualquier edad.

Hasta ahora, esta la vacuna contra la meningitis B estaba calificada como de uso hospitalario, lo que suponía que sólo se administraba en casos puntuales, como en pacientes con problemas en su sistema inmunológico, o en casos de brotes epidémicos, para proteger el entorno. En el resto de casos, no era posible su venta libre.

Todavía recuerdo a uno de los neurólogos del hospital donde fué tratado mi padre decirnos que él tenía tres hijos y que les había vacunado contra esta enfermedad porque según sus palabras «las secuelas que dejaba la Meningitis B» eran arrasadoras.

Mi padre estuvo tres años en estado vegetal. El primer año y medio lo pasó en el hospital entre la UCI y diferentes plantas del centro (la meningitis le afectó a numerosos órganos del cuerpo) y el resto en una residencia con servicio de enfermería porque no podíamos tenerle en casa ya que necesitaba unos cuidados específicos que la familia no podía afrontar.

  Mi pregunta siempre ha sido: ¿cuanto gasto genera un paciente de este tipo en la Sanidad Española por no haberle administrado una vacuna? ¿Cuantas dosis se podrían haber puesto con el dinero invertido en un paciente que ya no tiene cura?

En España a los bebés se les administra la vacuna del Meningococo C a los 2, 4, 6 meses y al año la dosis de recuerdo.

Nosotros vivimos en la capital  y hace 2 años la Comunidad de Madrid retiró la gratuidad de esta vacuna. Desde el pasado mes de marzo vuelve a ser gratuita.

Esta vacuna ya está incorporada desde hace varios meses en diferentes calendarios vacunales infantiles oficiales de otros países, fundamentalmente en aquellos donde predomina este tipo de bacteria, como ocurre en el nuestro. Los primeros informes de estos países, como, por ejemplo, Canadá, concluyen que es una vacuna segura. Reino Unido acaba de anunciar que en breve la incorporará a su calendario oficial.

                      Hasta ahora no se contaba con ningún arma inmunopreventiva contra el meningococo B. La única vacuna actualmente disponible llegó a España en agosto de 2014, desde entonces el Comité Asesor de Vacunas de la Asociación Española de Pediatría (CAV-AEP) ha venido reclamando que se resolviera la situación administrativa tan peculiar de esta inmunización, comercializada y disponible para todo el mundo en toda Europa, pero no en España.

Gracias a todas aquellas personas y organizaciones que han hecho posible esto. @Trucosdemamás.